Artikel mit dem Tag "Saisonales Gemüse"
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Overview Gemüse Sellerie
Saisonales Gemüse zu nutzen, ist nachhaltig. Klar soweit. Aber gibt es überhaupt leckeres Gemüse im Winter? Klar gibt es das! Knollensellerie zum Beispiel.
Saisonales Gemüse
Die kalte Jahreszeit mag wettertechnisch nicht allen schmecken. Kulinarisch aber kommen Gemüseliebhaber voll auf ihre schmackhafte Kost. Wir zeigen, wie.
Saisonkalender Gemüse: Wintermenü
Wir setzen unseren Saisonkalender für Gemüse fort. Dieses Mal tischt uns Foodblogger Claudio del Principe ein festliches Wintermenü auf. Seine Hauptzutat: saisonales Gemüse aus der Region.
Vegan leben: Vegane Rezepte
Bloggerin Peggy Schatz unternahm für uns den Praxistest: Eine Woche lang verzichtete sie auf Fleisch und tierische Lebensmittel und lebte vegan. Hier ihr Erfahrungsbericht.
Saisonales Gemüse: Sommer-Rezept
Endlich gibt es wieder saisonales Gemüse von A bis Z für geniale Sommerrezepte. Die Vielfalt von Aubergine bis Zucchini lässt sich ebenso einfach und puristisch wie raffiniert zubereiten oder auch einkochen – damit der Genuss noch bis in den Herbst und Winter hinübergerettet werden kann.
Im Sommer gibt sich saisonales Gemüse mediterran. Foodblogger Uwe Spitzmüller war für uns auf dem Markt und hat sich zu einer sizilianischen Caponata inspirieren lassen.
Wer meint, unsere Breitengrade hätten in der kalten Jahreszeit kulinarisch nichts zu bieten, irrt. Auch im Winter lässt sich der Tisch reich mit frischen Sachen aus der Region decken. Sterneköchin Sybille Schönberger verrät, was der Winter bietet, und zeigt Schritt für Schritt, wie man eine feine Schwarzwurzeltarte zubereitet.
Mit dem Herbst startet die schönste Erntezeit des Jahres. Ein Blick auf den Saisonkalender für Gemüse verrät: Das Gemüsejahr ist kulinarisch kaum reicher und vielfältiger als jetzt. Foodblogger Claudio Del Principe hat sich pünktlich zum Auftakt unserer Serie Saisonales Gemüse auf dem Markt umgesehen, sich frisch in Kürbisse verliebt und zu einem himmlischen Rezept inspirieren lassen.