Artikel mit dem Tag "Gemüse Saisonkalender"
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Saisonkalender Gemüse: Wintermenü
Wir setzen unseren Saisonkalender für Gemüse fort. Dieses Mal tischt uns Foodblogger Claudio del Principe ein festliches Wintermenü auf. Seine Hauptzutat: saisonales Gemüse aus der Region.
Wer meint, unsere Breitengrade hätten in der kalten Jahreszeit kulinarisch nichts zu bieten, irrt. Auch im Winter lässt sich der Tisch reich mit frischen Sachen aus der Region decken. Sterneköchin Sybille Schönberger verrät, was der Winter bietet, und zeigt Schritt für Schritt, wie man eine feine Schwarzwurzeltarte zubereitet.
Mit dem Herbst startet die schönste Erntezeit des Jahres. Ein Blick auf den Saisonkalender für Gemüse verrät: Das Gemüsejahr ist kulinarisch kaum reicher und vielfältiger als jetzt. Foodblogger Claudio Del Principe hat sich pünktlich zum Auftakt unserer Serie Saisonales Gemüse auf dem Markt umgesehen, sich frisch in Kürbisse verliebt und zu einem himmlischen Rezept inspirieren lassen.